Pompoensoep

Op zoek naar een lekker recept voor pompoensoep? Zelf pompoensoep maken is niet alleen heel erg lekker maar ook nog eens makkelijk om te doen. Het pompoenen seizoen is weer begonnen en in de supermarkten en op de markt zijn overal weer pompoenen te krijgen. Pompoenen in vele maten en soorten waar je de lekkerste dingen van kan maken zoals ook lekkere soep van pompoen. Hieronder vind je een basis pompoensoep recept.  Je kunt in het recept eventueel ook de room weglaten. Verder op de site nog veel meer pompoensoep recepten  maar ook andere lekkere  recepten met pompoen.

Pompoensoep recept

  • 1 pompoen (ongeveer 1 1/2 kilo)
  • 1 liter bouillon (bv groenten of kippenbouillon)
  • 2 uien
  • 1 teentje knoflook
  • 1/2 prei
  • 1 winterwortel geschild
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • 1/2 theelepel cayennepeper
  • 1 theelepel kurkuma
  • 1 theelepel komijn
  • scheutje olie
  • 1 dl kookroom

Pompoensoep maken

  1. Snijd de pompoen door de helft en haal de pitten er uit
  2. Schil de pompoen en snijd deze in stukjes net als de winterwortel (2 bij 2 cm ofzo)
  3. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn
  4. Snijd de halve prei in halve ringetjes en was goed
  5. Zet een pan op het vuur en giet er een scheutje olie in
  6. Bak de uien lichtjes aan in de olie en voeg daarna de knoflook toe
  7. Bak heel kort mee (mag niet kleuren) en voeg daarna de kerriepoeder/komijn/kurkuma/cayennepeper toe
  8. Roer door en doe de overige ingrediënten erbij behalve de kookroom  (pompoen,prei,wortel en bouillon)
  9. Breng aan de kook en laat minimaal een half uurtje koken tot de pompoen lekker zacht geworden is
  10. Mix de soep glad met de staafmixer en voeg daarna de kookroom toe
  11. Breng eventueel op smaak met wat zout of een extra bouillonblokje

 

Pompoensoep

Pompoensoep

4.15 van 14 stemmen
Afdrukken Pin
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 30 minuten
Totale tijd: 45 minuten
Porties: 4 personen
Auteur: Pompoensoep

Ingrediënten

  • Ingrediënten
  • 1 pompoen ongeveer 1½ kilo
  • 1 liter bouillon bv groenten of kippenbouillon
  • 2 uien
  • 1 teentje knoflook
  • ½ prei
  • 1 winterwortel geschild
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • ½ theelepel cayennepeper
  • 1 theelepel kurkuma
  • 1 theelepel komijn
  • scheutje olie
  • 1 dl kookroom

Werkwijze

  • Snijd de pompoen door de helft en haal de pitten er uit
  • Schil de pompoen en snijd deze in stukjes net als de winterwortel (2 bij 2 cm ofzo)
  • Snipper de ui en snijd de knoflook fijn
  • Snijd de halve prei in halve ringetjes en was goed
  • Zet een pan op het vuur en giet er een scheutje olie in
  • Bak de uien lichtjes aan in de olie en voeg daarna de knoflook toe
  • Bak heel kort mee (mag niet kleuren) en voeg daarna de kerriepoeder/komijn/kurkuma/cayennepeper toe
  • Roer door en doe de overige ingrediënten erbij behalve de kookroom (pompoen,prei,wortel en bouillon)
  • Breng aan de kook en laat minimaal een half uurtje koken tot de pompoen lekker zacht geworden is
  • Mix de soep glad met de staafmixer en voeg daarna de kookroom toe
  • Breng eventueel op smaak met wat zout of een extra bouillonblokje

Pompoensoep Recepten

Makkelijke en snelle pompoensoep

Vaak denken mensen dat pompoensoep moeilijk is om te maken mede omdat je de pompoen eerst schoon moet maken en in blokjes moet snijden. Tegenwoordig kun je heel makkelijk al kant en klare pompoenblokjes kopen. Onder andere bij de Ah en bij…

Pompoensoep met appel

Pompoen leent zich uitstekend om te combineren met fruit en deze pompoensoep met appel is dan ook een heel erg lekkere combinatie. Ik heb zelf een goudrenet gebruikt en dat was erg lekker maar een elstar kan ook prima. Pompoensoep met appel…

Pompoensoep kokosmelk

Pompoensoep met kokosmelk is een hele lekkere combinatie. Je kunt de soep met zowel kippenbouillons als met groenten bouillon maken. Pompoensoep kokosmelk 650 gram pompoenvlees in blokjes 2 theelepels kerriepoeder 1 ui gesnipperd kleine

Pompoensoep met gepofte knoflook

Pompoensoep met gepofte knoflook. Deze pompoensoep is echt heerlijk met de zachte smaak van gepofte knoflook. Door het poffen van de knoflook word de smaak heerlijk zacht en in combinatie met de pompoen echt heel erg lekker. Pompoensoep met…

Pompoensoep met gember en wortel

Pompoensoep combineert heel goed met gember en wortel dus deze variatie pompoensoep met gember en wortel is zeker het proberen een keer waard. Gebruik bij voorkeur lekkere verse gember dat geeft de soep een extra pittige smaak. Pompoensoep…

Pompoensoep met kerrie

Pompoen en kerrie zijn een hele goede combinatie vandaar dit recept voor pompoensoep met kerrie. Je kunt milde of lekkere pittige kerrie gebruiken in dit pompoensoep recept maar ik raad lekkere pittige kerrie aan. Eventueel kun je een deel…

Romige pompoensoep met crispy bacon

Een heerlijke romige pompoensoep met lekkere pittige stukjes crispy bacon. De groenten bouillon in dit recept kun je ook vervangen voor kippenbouillon. Wat heb je nodig voor deze heerlijke pompoensoep. Romige pompoensoep recept 25 g boter

Pompoensoep Jamie

Deze pompoensoep van Jamie Oliver is makkelijk en snel te bereiden. In minder dan een uur zet je deze heerlijke soep op tafel. In dit recept van Jamie word de pompoen eerst 40 minuten geroosterd in de oven op 200 garden wat een heerlijke…