Flespompoen, wat kun je er mee en hoe schil je de flespompoen eigenlijk?

Flespompoen — ook wel butternut squash genoemd — is een van die groenten waar je misschien wel eens langsloopt in de supermarkt en denkt: “Wat moet ik daar nou weer mee?” Hieronder kun je lezen wat je er mee kan en hoe je bijvoorbeeld de flespompoen moet schillen.

Wat is een flespompoen eigenlijk?

De flespompoen heeft, zoals de naam al doet vermoeden, de vorm van een fles. De schil is licht beige en het vruchtvlees diep oranje. De smaak? Lichtzoet, nootachtig en romig – perfect voor soepen, ovenschotels, risotto’s of zelfs als geroosterde snack.

Is flespompoen gezond?

Ja, flespompoen is hartstikke gezond! Deze veelzijdige groente zit boordevol:

• Vitamine A, goed voor je ogen en je huid

• Vitamine C, voor je weerstand

• Kalium, wat helpt bij het reguleren van je bloeddruk

• Vezels, die je spijsvertering op gang houden

Bovendien is flespompoen laag in calorieën en vetvrij. Ideaal dus als je gezond wilt eten, maar wel iets zoekt dat vult en comfort biedt.

Hoe moet je een flespompoen schillen?

Laten we eerlijk zijn: het schillen van een flespompoen kan in het begin wat lastig lijken. Maar met de juiste aanpak is het echt goed te doen! Hier is hoe je het aanpakt:

Stappenplan: Flespompoen schillen in 5 eenvoudige stappen

1. Snijd de uiteinden eraf – Zo staat de pompoen stabiel op je snijplank.

2. Halveer de pompoen – Snijd ‘m doormidden waar de flesvorm overgaat in het bolle deel.

3. Schil met een dunschiller – Gebruik een stevige dunschiller of groentemesje en trek de schil er vanaf. Begin aan de bovenkant en werk naar beneden.

4. Verwijder de zaden – Snijd de bolle helft doormidden en schep de pitten eruit met een lepel.

5. Snijd in blokjes of plakken – Klaar om te koken, roosteren of pureren!

💡 Tip: Heb je een magnetron? Prik een paar keer in de schil en verwarm de flespompoen 2-3 minuten. Zo wordt de schil zachter en makkelijker te verwijderen.

Liever kijken dan lezen?

Check deze handige YouTube-video waarin stap voor stap wordt uitgelegd hoe je een flespompoen schilt:

📺 Hoe moet je een flespompoen schillen

Wat kun je allemaal met flespompoen doen?

De mogelijkheden zijn eindeloos:

• Soep – Een klassieker: pompoensoep met kokosmelk of kerrie.

• Risotto – Romig en vol van smaak (check ons recept voor pompoenrisotto!)

• Geroosterd – In blokjes met wat olijfolie en rozemarijn: heerlijk uit de oven.

• In een curry – Past perfect bij pittige smaken en romige sauzen.

• Pasta – Pureer de pompoen tot een romige saus met salie en knoflook.